Innehåll
Oregano är en aromatisk ört som ofta används i köket för att ge en kryddig och aromatisk touch till maten, särskilt i pasta, sallader och såser.
Emellertid kan oregano också konsumeras i form av te eller användas som en eterisk olja på grund av dess antioxidant, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper, vilket ger hälsofördelar som:
- Minska inflammation: eftersom den innehåller substansen carvacrol, som är ansvarig för oreganos lukt och smak, förutom att utöva antiinflammatoriska effekter på kroppen, vilket kan hjälpa kroppen att återhämta sig från vissa kroniska sjukdomar;
- Förebygg cancer: den är rik på antioxidanter, såsom karvakrol och tymol, som kan förhindra cellskador orsakade av fria radikaler.
- Bekämpa vissa typer av virus och bakterier: tydligen minskar karvakrol och tymol aktiviteten hos dessa mikroorganismer, vilket kan orsaka infektioner som förkylning och influensa;
- Gör viktminskning: carvacrol kan förändra syntesen av fett i kroppen, förutom att utöva en antiinflammatorisk effekt, vilket gynnar viktminskning;
- Bekämpa nagelsvamp: eftersom den har svampdödande egenskaper;
- Stärka immunförsvaret: det är rikt på vitamin A och karotener och har därför stor antioxidantkraft som hjälper till att stärka immunförsvaret;
- Lugnar luftvägarna och fluidiserar utsöndringar, denna fördel uppnås främst genom aromterapi med oregano.
Dessutom hjälper oregano till att konservera mat längre på grund av dess antimikrobiella egenskaper, vilket hjälper till att förhindra och kontrollera spridning och utveckling av mikroorganismer som kan förstöra maten.
Det vetenskapliga namnet på oregano är Origanum vulgare, och det är bladen från denna växt som används som kryddor, som kan användas både färska och uttorkade.
Lär dig mer om oregano i följande video:
Näringsinformationstabell
Följande tabell visar näringskompositionen för 100 g färska oreganoblad.
Sammansättning | Torr oregano (100 gram) | Torr oregano (1 matsked = 2 gram) |
Energi | 346 kcal | 6,92 kcal |
Proteiner | 11 g | 0,22 g |
Fett | 2 g | 0,04 g |
Kolhydrater | 49,5 g | 0,99 g |
Vitamin A | 690 mcg | 13,8 mcg |
Vitamin B1 | 0,34 mg | Spår |
Vitamin B2 | 0,32 mg | Spår |
Vitamin B3 | 6,2 mg | 0,12 mg |
Vitamin B6 | 1,12 mg | 0,02 mg |
C-vitamin | 50 mg | 1 mg |
Natrium | 15 mg | 0,3 mg |
Kalium | 15 mg | 0,3 mg |
Kalcium | 1580 mg | 31,6 mg |
Fosfor | 200 mg | 4 mg |
Magnesium | 120 mg | 2,4 mg |
Järn | 44 mg | 0,88 mg |
Zink | 4,4 mg | 0,08 mg |
Hur man konsumerar oregano
Torkade och uttorkade oreganoblad
Oregano kan konsumeras med färska eller uttorkade blad och odlas lätt i små burkar hemma. Torra löv måste bytas ut var tredje månad, eftersom de förlorar sin arom och smak över tiden.
Denna ört kan användas i form av te eller för att krydda mat och kombinerar mycket bra med ägg, sallader, pasta, pizzor, fisk och fårkött och kyckling. Andra sätt att använda oregano inkluderar:
- Honung: att lägga oregano till honung är bra för att bekämpa astma och bronkit;
- Eterisk olja: att föra den eteriska oljan av oregano på naglarna eller på huden, blandad med lite kokosnötolja, hjälper till att avsluta ringormen;
- Ånga: att placera en handfull oregano i kokande vatten och andas in i ångan hjälper till att fluidisera lungslem och hjälper till vid behandling av bihåleinflammation.
Det är viktigt att komma ihåg att oregano kan användas i alla åldrar, men att vissa människor är känsliga för denna växt och kan uppleva problem som hudallergi och kräkningar.
Hur man förbereder oregano te
Ett mycket populärt sätt att konsumera oregano för att få fördelarna är att göra te på följande sätt:
Ingredienser
- 1 matsked torkad oregano;
- 1 kopp kokande vatten
Förberedelseläge
Placera oregano i en kopp kokande vatten och låt den stå i 5 till 10 minuter. Sila sedan, låt värma och drick 2 till 3 gånger om dagen.
Oregano omelett med tomat
Ingredienser
- 4 ägg;
- 1 medelstor lök, riven;
- 1 kopp färskt oregano te;
- 1 medium tomat utan skinn och frön i kuber;
- ½ kopp parmesanost;
- Vegetabilisk olja;
- Salt att smaka.
Förberedelseläge
Vispa äggen och tillsätt oregano, salt, riven ost och tomater. Fräs lök med oljan i en non-stick stekpanna och häll blandningen och låt den steka utan att röra till önskad punkt.