Innehåll
DE Escherichia coli (E coli) är en bakterie som är naturligt närvarande i tarmarna och urinvägarna, men den kan också förvärvas genom konsumtion av förorenad mat, vilket kan leda till symtom som är karakteristiska för tarminfektion, såsom svår diarré, magbesvär, kräkningar och uttorkning. exempel.
Symtom på infektion av E coli de dyker upp några timmar efter föroreningen och vem som helst kan förorenas, men det är vanligare att denna bakterie utvecklas allvarligt hos barn, äldre och personer med svagt immunförsvar. För att undvika kontaminering av Escherichia coli Det är viktigt att vidta vissa försiktighetsåtgärder, till exempel:
1. Tvätta alltid händerna
Det är viktigt att tvätta händerna med tvål och vatten, även gnugga mellan fingrarna efter att du har använt badrummet, innan du lagar mat och efter att du t.ex. har bytt blöja med diarré. Även om det inte är möjligt att kontrollera spår av avföring i händerna, rengörs de alltid ordentligt.
Titta på följande video och se hur du tvättar händerna ordentligt:
2. Var uppmärksam på livsmedelshygien
Bakterien E coli det kan finnas i tarmarna hos djur som oxar, kor, får och getter, och av denna anledning måste mjölken och köttet från dessa djur tillagas innan de konsumeras, förutom att det är viktigt att även handtvätta efter hantering av dessa livsmedel. All mjölk som köps på marknaderna är redan pastöriserad och är säker för konsumtion, men man kan vara försiktig med mjölk som tas direkt från kon eftersom den kan vara förorenad.
3. Tvätta alltid potten efter diarré
Alltid efter att personen som har gastroenterit för att evakuera toaletten ska den tvättas med vatten, klor eller specifika rengöringsprodukter för badrummet som innehåller klor i dess sammansättning. Således elimineras bakterierna och det finns mindre risk för kontaminering från andra människor
4. Undvik att dela personliga saker
Den huvudsakliga formen av kontaminering är fekal-oral kontakt, så den person som är smittad med E coli Du måste separera ditt glas, tallrik, bestick och handdukar så att det inte finns någon risk att överföra bakterierna till andra människor.
5. Blötlägg frukt och grönsaker
Innan man till exempel konsumerar frukt med skal, sallad och tomater, bör de doppas i ett handfat med vatten och natriumhypoklorit eller blekmedel i cirka 15 minuter, eftersom det på detta sätt är möjligt att eliminera inte bara Escherichia coli, men också andra mikroorganismer som kan förekomma i maten.
6. Dricksvatten
Kokt eller filtrerat vatten är lämpligt att dricka, men det rekommenderas inte att dricka vatten från en brunn, flod, bäck eller vattenfall utan att först koka det i 5 minuter, eftersom det kan vara förorenat av bakterier.
7. Använd handskar när du tar hand om djur
De som arbetar på gårdar eller gårdar som tar hand om boskap bör bära handskar när de är i kontakt med avföring från dessa djur, eftersom de har en högre infektionsrisk av Escherichia coli.
Symtom på infektion av E coli
De första symptomen på att vara förorenade av bakterierna är illamående och illamående, men på några timmar kan andra tecken och symtom uppträda som intensiv kräkningar och diarré, som kan innehålla slem eller blod, till exempel. I vissa fall kan det också finnas låg feber. Lär dig hur man identifierar symtomen på E. coli-infektion.
Hur är behandlingen
Behandling av tarminfektion orsakad av E coli varar i genomsnitt 7 till 10 dagar och bör anges av läkaren, och användning av paracetamol och antibiotika kan rekommenderas. Under behandlingen är det viktigt att äta lättsmält mat som grönsaksoppa, potatismos, morötter eller pumpa, med strimlad kokt kyckling och lite olivolja.
Hydrering är mycket viktigt och det rekommenderas att dricka vatten, poo-vatten eller saltlösning, speciellt efter en episod av diarré eller kräkningar. Läkemedel ska inte användas för att fånga in tarmen, eftersom bakterierna måste elimineras genom avföringen.