Innehåll
Detta recept som är lätt att göra tamarind kan användas på toast, bröd eller fullkornssmäll. Dess stora mängd fibrer gör denna söta till en utmärkt hjälp för dem som behöver behandla förstoppning, vilket minskar magsvullnad.
Denna tamarind sötsak kan också användas som fyllning för kakor och pajer, för även om frukten smakar surt, så har den söta med tamarind en mycket trevlig smak.
Ingredienser för sylt av tamarind
- 500 g tamarind
- 3 glas vatten
- 5 koppar brunt socker
Förberedelseläge
Skala tamarindarna och ta inte bort klumparna, låt dem blötläggas i en skål med 3 glas vatten i 4 timmar. Ta sedan denna blandning till elden, i en kastrull, tillsätt sockret och rör om. Ta bort från värme, låt svalna och kyl.
Tamarind är rik på fibrer som, förutom att hjälpa till att minska tarmen, bekämpa diabetes och minska aptiten, men eftersom sötsaken har socker, bör det inte användas av diabetiker eller de som vill gå ner i vikt.
Läs mer om tamarind på: Tamarindo.